Les réunionnais partis à l’étranger, ou encore les touristes venus à la Réunion regrettent de ne pas avoir assez profité des spécialités culinaires locales. Je me souviens qu’à Paris, j’avais l’eau à la bouche en pensant à un « américain bouchon » (piment mayo pour les fins connaisseurs ;). Ces bouchons, ces carrés de viande enveloppés dans une fine pâte transparente, sont un magnifique mélange de cuisine chinoise et créole. Pour information, le nom « bouchon » a été imposé naturellement par les clients réunionnais à cause de sa forme caractéristique semblable à un bouchon de liège.

Qui distribue ces fameux bouchons qui font honneur à la cuisine réunionnaise ? Sont-ils exportés vu le succès rencontré sur l’île ? Comment cette entreprise a su fidéliser sa clientèle ?

ASIAFOOD, ou plutôt SNAF…

ASIAFOOD est l’enseigne commerciale pour la distribution des bouchons (ndlr : slogan connu de tous les réunionnais « qui dit bouchons…dit ASIAFOOD »). Cependant, la dénomination sociale de l’entreprise est SNAF, qui veut dire Société Nouvelle Asia Food S.A.S.

Au départ, la SNAF fabriquait ses bouchons de façon artisanale et les distribuer aux petites boutiques, aux camions bars mais aussi aux restaurants de l’île. Avec le développement de la grande distribution, la SNAF a suivi le même tracé et s’est lancée dans la production industrielle de bouchons.

L’activité de l’entreprise est généralisée à la production et la distribution de produits alimentaires surgelés. Spécialisée au départ (comme on l’a dit plus haut) dans les bouchons, l’entreprise a progressivement diversifié sa production et propose aujourd’hui de multiples produits surgelés adaptés aux goûts des consommateurs réunionnais (bouchons combava, crevettes, samossa, plats pré-cuits, etc). La large diversification des produits montre bien le développement de l’entreprise.

La direction de la SNAF

M. Philippe Yue Yew est à la direction de la société. Il est aussi membre de l’ADIR (Association pour le Développement Industriel de la Réunion).

Comment trouver des bouchons et autres produits ASIAFOOD en métropole 

ASIAFOOD distribue ses produits en France Métropolitaine toujours sous la marque ASIAFOOD. Pour cela il suffit de se renseigner auprès de leur importateur-grossiste MR Distribution SARL. Voici ci-dessous le détail de la société importatrice/distributrice des bouchons ASIAFOOD :

MR Distribution SARL
BAT E5 – PLA 192
45, rue de Strasbourg
94597 Rungis cedex

01 46 87 15 12 (matin)
01 49 78 80 88 (après-midi)

E-mail : marc@mrdistribution.fr

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